カステラのレシピ――オーブン不使用の場合
カステラは多くの人が大好きなお菓子。ネットで検索すると、手作りのレシピがたくさんヒットします。皆さん、カステラのレシピをいろいろ研究しているんですね。
カステラを自分で作る際、最も面倒なのは、オーブンの火加減ではないでしょうか？ あるいはオーブンを持っていないという人も少なくないのでは？
実はオーブンを使った料理って、オーブンがなくても作れるものが大部分なんですよ。カステラもその例に漏れません。ここではオーブンを使わないカステラのレシピをご紹介します。
(1) まずはカステラの生地を普通に作ります。作り方はどのレシピを参考にしてもいいので、お好みのレシピでどうぞ。
(2) (1)に、以下のお手持ちの調理器具で火を通します。
・炊飯器の釜に流し入れ、普通に炊飯のスイッチを入れて炊く。
・薄く油を敷いて熱したフライパンにまるく流し入れ、ホットケーキと同じ要領で焼く。目安は蓋をした状態で、弱火で片面3分、もう片面を2分。
・型に入れて蒸し器で蒸す。目安は強火で20〜30分。
いずれも竹串で刺して生地が付いてこなければ出来上がりです。
スポーツ整形外科の特徴
スポーツ整形外科は、日本のスポーツの水準がプロ・アマ問わず著しく向上してきた昨今、その必要性をどんどん高めています。
スポーツ整形外科は、スポーツにおける外傷や障害において、普通の整形外科より秀でています。普通の整形外科が、単に外傷や障害の治療に終始するのに対し、スポーツ整形外科では、スポーツに対する専門的な知識を持った医師が、単なる治療だけではなく、たとえば「いかに治療後も快適にスポーツを続けられるか」「いかに再発を防ぐか」「故障といかに付き合いながら高成績を出すか」ということまで考慮して治療に当たります。そのため、スポーツ整形外科の医師にかかると、時には治療がスポーツそのもののアドバイスにまで（場合によっては心理面にまで）及ぶこともあります。
カラーコーディーネ〜タの試験
カラーコーディネーターの試験と聞くと、東商が実施しているカラー検定試験が有名です。しかし色彩検定もれきっとしたカラーコーディネーターの試験です。
それでは色彩検定とはどう言った試験でしょうか。色彩検定はどなたでも受験できる文部省認定の検定試験です。色彩検定の受験者は幅広く小学生から高齢者までいるそうです。試験内容を見ると、「色彩の心理」や「光と色」などのカラーコーディネータ試験と同様な物を勉強します。違う所と言えば、色の表示が違うと言われています。その為コーディネーター試験と一緒に勉強を行うと混乱そうです。
色彩検定の予定は、３級と２級は６月と１１月の年に２回あり、１級試験は、１１月の１回だけです。１級試験は、１度しかないのですが２次試験まであります。合格者には、色彩講師を初め、デザイナーやフラワー・インテリアコーディネーターなど多くの場所で活躍しています。合格率は、コーディネーター試験では、３級が５０％程度でしたが、色彩検定では７０％と少し高めになっています。他にも少し受験料が高いです。しかし、美容やファッション関係の仕事などに付きたい人は、色彩検定が良いと言われていますよ。
決してこの検定試験に合格しないといけません。また合格しても仕事に必ず就ける事もないようです。しかし、自分のカラーの知識に自身がつきますし、この検定合格が有利になる職業もあると思います。他にも私達の身近にあるカラーの勉強をするので、ファッションセンスや自分に似合う色なども勉強出来るのでとても面白いです。皆さんも１度検定を勉強してみてはいかがでしょうか。
シャンプー選び
ほとんどの方が毎日行う洗髪。洗髪に使用するシャンプーは、頭皮に合わないものを使用すると必要な皮脂が剥がれ落ちてしまい、脱毛症を引き起こします。育毛シャンプーを使用しているのになかなか効果が現れないのはやはりご自分に合っていないのではないでしょうか？シャンプーは様々なメーカーから、様々な種類が販売されていますがどう選んだら良いのでしょうか？大きく分けて４種類のシャンプー剤に分類されますが、それぞれに特徴がありますので勉強していきましょう。
１．石油系シャンプー剤近年では環境問題でシャンプー製造業者も製造しなくなっていますが、ひと昔前まではこのタイプが多く販売されていました。
２．高級アルコール系シャンプー剤原価が安く、加工もしやすいので製造業者が大量生産し、市場では最も多く販売されています。「高級」は良質と言う意味ではなく、含有される炭素数が多い事を示しています。炭素数が多い、と言う事はあまり頭皮や肌にとって良いものとは言えません。主にニキビや肌荒れの原因、又、洗浄力が強いので汚れは落としてくれますが、同時に必要な皮脂まで取ってしまう事があります。
３．アミノ酸系シャンプー剤弱酸性のアミノ酸シャンプーは、刺激が弱く安全です。選択洗浄性と言われる機能を持っており、必要なコレステロールなどは皮膚に残したまま、汚れを洗い流してくれます。他のシャンプー剤と比べてシャンプー後に頭皮のスッキリ感は味わえないかもしれませんが、必要な皮脂を残してくれている証拠ですので多少我慢しましょう。こちらは製造原価が高い為、販売価格も高価なものが多いです。
４．石けんシャンプー剤最後に石けんシャンプー剤ですが、名前の通り石けんが主な成分ですので人体に害を与える成分は含まれません。しかし洗浄力が強く皮脂を取り過ぎてしまう事や、アルカリ性なのでキューティクルが開いて髪にきしみ感があります。
スチーム機能付きの電子レンジ
スチーム機能が付いた電子レンジ（オーブンレンジ）が最近の流行のようです。
スチーム機能とは、高温の水蒸気によって調理する機能。このスチーム機能を使って調理したものは、余分な油や塩分をカットすることができ、またビタミンC の酸化を防ぐこともできるということから、特に近年話題になっている「メタボリックシンドローム」を危惧している人たちからは、大きな関心を寄せられています。
スチーム機能を搭載したオーブンレンジの機種の例として、以下のようなものが挙げられます（2008年2月現在）。
・シャープ「ヘルシオ」
・東芝「カロリエ」
・日立「ヘルシーシェフ」
・松下「ビストロ」
・三菱「石焼厨房」
・三洋「デリスタ」
スチーム機能を使って調理する業務用オーブンは「ウォーターオーブン」といいます。しかし家庭用の場合は、スペースの都合上、従来のオーブンレンジにスチーム機能を追加するといった形で普及しているため、「ウォーターオーブン」よりは「スチーム機能付きオーブンレンジ」などと呼ばれることが多いようです。